Défi de Septembre, le bilan

Plutôt occupée ces derniers temps au bureau, et plutôt envie de profiter de ma famille une fois à la maison, je n’avais pas encore pris le temps de vous faire ici un petit bilan de mon défi de Septembre consacré au Homemade, mais bon il était plus que temps de s’y mettre

Force est de contaster que je n’ai pas pu faire autant de choses que je le souhaitais, faute de temps, mais je suis quand même contente d’avoir réussi à prendre quelques nouvelles habitudes, d’avoir aussi fait quelques tests, et également d’avoir pris la décision de me lancer dans la préparation de conserves maison. Beaucoup se sont jointes à moi pour ce défi, alors un grand grand merci à vous. Ensemble nous nous sommes motivées, même quand nous manquions de temps, nous avons échangé des idées, des trucs et astuces etc, alors MERCI !

Pour rappel, mes objectifs étaient de recourir encore davantage au fait maison pour l’alimentation mais également pour les produits d’entretien afin de limiter les composés chimiques, et tous les additifs qu’on peut trouver dans les produits industriels, en me disant que cela me permettrait aussi de réduire mes déchets et de faire probablement des économies…

Niveau produits d’entretien, je n’ai pas eu autant de temps que je l’aurais souhaité. et je n’ai donc pas fait d’immense progrès… J’ai uniquement adopté un nettoyant multiusage fait maison (à base de vinaigre, de bicarbonate de soude, d’huile essentielle de Teatree et d’un peu de savon noir liquide). Il fait parfaitement le job et a donc été adopté par moi, et par ma femme de ménage (oui oui, j’en ai une qui fait une grande partie du ménage, du repassage, et qui me permet ainsi de profiter davantage des miens le week-end sans avoir a m’atteler des heures aux corvées). Si le dosage exact vous interesse, je partagerai ma recette.

Pour les autres produits, j’ai toujours l’intention de les remplacer par du fait maison au fur et à mesure qu’ils seront finis, le prochain sur la liste étant le produit pour les vitres. Ces produits homemade qui utilisent tous le même type d’ingrédients peu onéreux (sauf les huiles essentielles, mais comme on en utilise que quelques gouttes à chaque fois…), permettent clairement de faire des économies, en comparaison avec les produits écologiques des magasins (bio ou grande surface) qui sont vendus souvent plus chers que les produits conventionnels. Par exemple le mutliusage que j’utilisais est vendu 3€ les 500mL alors que mon Homemade me revient à moins de 1€

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Pour l’alimentation, j’ai réussi à faire beaucoup de choses maison. encore plus que d’habitudes, et surtout je me suis mieux organisées pour la préparation. J’ai ainsi préparé davantage de biscuits pour les gouter des enfants, commedes mini cakes par exemple, que je n’hésite pas à congeler, en prévision des jours où le temps me manquera. J’ai aussi préparé des soupes et ai tenté mes premières stérilisations de conserves…. peu concluantes puisque ma cocotte minute n’était pas vraiment adaptée pour cela avec sa contenance pas suffisante.

Du coup j’ai décidé d’investir dans un vrai stérilisateur afin d’être sûre de faire cela bien, et de ne pas risquer d’empoisonner ma famille. Comme je cuisine déjà beaucoup, il sera facile de juste préparer en plus grande quantité toutes ces soupes, sauces, chili, dhal, et autres plats mijotés, afin d’en mettre une partie en conserve. Cela nous permettra également d’apprécier des légumes et plats typiques d’une saison, une fois la saison passée puisque nous essayons de consommer beaucoup de produits de saison, au moment où ils sont les meilleurs, et les moins chers. Voici un petit aperçu d’une partie de ce que j’ai pu faire au cours de ce mois.

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Parmi les habitudes prises, je noterai celle de faire les crèmes dessert moi-même. J’avais l’habitude d’acheter des crèmes bio, qui me coutaient d’ailleurs une fortune mais que mon fils aimait beaucoup. J’ai testé les crèmes maison vanille, chocolat, café (déca bien sur!!), caramel, et il les aime toutes! Et finalement c’est assez rapide à faire (une vingtaine de minutes, vaisselle comprise), et c’est économique puisqu’il faut 1L de lait, 3 oeufs, un peu de maizena, du sucre et l’arome choisi pour en faire 10. Nettement moins cher que mes crèmes bio à 2€79 les deux crèmes contre environ 3€50 mes 10 crèmes homemade

Voilà voilà. Un bon bilan donc, puisque finalement mes queslques tests sont plutot concluants et qu’ils m’ont amené à prendre encore plus de bonnes habitudes et que grace à ces produits homemade, finalement assez rapide à faire, je pense que nous vivons encore plus sainement, réduisons encore un peu plus nos déchets et notre impact sur l’envirronement et en plus, nous faisons des économies !

Je vous raconterai mes aventures de débutante en conserves dès que j’aurai trouvé le bon matériel, puisque là aussi, comme d’habitude, pas de précipitation, chaque achat est réfléchi…

A bientôt

Emm